على الطريقة اللبنانية... كيف نحضّر حلاوة الجبن؟

المقادير:

- مكونات الحشوة :

القشطة : 250 غراماً (طازجة)

جبن الريكوتا : 250 غراماً

- مكونات القطر :

سكر : كوب

الماء : كوب

عصير الليمون : 1 حبة

ماء الورد : ملعقة صغيرة

- مكونات التزيين :

فستق حلبي : حسب الرغبة

- السميد : 150 غراماً

- جبن موزاريلا : 400 غراماً

- ماء الورد : ربع كوب

- الماء : ثلاث أرباع الكوب

طريقة التحضير:

لتحضير القطر: ضعي الماء والسكر وماء الورد في قدر على النار، وقلبي ثم اتركيه حتى يبدأ بالغليان لمدة خمس دقائق، ثم ارفعيه عن النار وأضيفي إليه عصير الليمون، واتركيه جانباً.

على الطريقة اللبنانية... كيف نحضّر المغربية؟

المقادير:

- لسلق الدجاج :

القرفة : 2 عود

ورق غار : 4 أوراق

كبش القرنفل : ملعقة صغيرة

البصل : 1 حبة

أفخاذ الدجاج : كيلو (مع العظم)

- المغربية : كوب وربع (جافة)

- البصل : 16 حبة (مقشر)

- حمص : 2 كوب (مسلوق ومصفى)

- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة

- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة

- الماء : 7 اكواب

- الكراوية : 2 ملعقة صغيرة

- القرفة : ملعقة صغيرة ونصف (مطحونة)

- الكمون : ملعقة صغيرة (مطحون)

- بهار : حسب الرغبة

- ملح : حسب الرغبة

طريقة التحضير:

لسلق الدجاج:  شُكّي البصلة بحبات كبش القرنفل، واغلي 5 أكواب من الماء ثم أضيفي قطع الدجاج، مع أعواد القرفة، وورق الغار، والبصلة، وارفعي الزفرة عن وجه القدر كلما تجمعت.

على الطريقة اللبنانية... كيف نحضّر ساندويش الدجاج المسحب؟

المقادير:

- صدر الدجاج : 4 صدور (مسلوق ومقطع إلى شرائح طولية رفيعة)

- الخبز : 4 حبات (كعك السمسم)

- طماطم : 2 حبة (شرائح)

- خس : 5 أوراق (مقطع إلى شرائح رفيعة)

- سماق : 2 ملعقة صغيرة

- المايونيز : كوب

- عصير الليمون : ملعقة كبيرة (حامض)

- الثوم : فصّان (مهروس)

طريقة التحضير:

في وعاء عميق ضعي السماق، وعصير الليمون الحامض، والثوم المهروس، والمايونيز، واخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج ناعم القوام.

على الطريقة اللبنانية... هكذا نحضّر الصفوف

المقادير:

- دقيق : 3 اكواب

- سميد ناعم : كوب

- سكر : 2 كوب

- الكركم : ملعقة كبيرة

- بيكنج بودر : 3 ملاعق صغيرة

- حليب بودرة : 5 ملاعق صغيرة

- الفانيليا : ربع ملعقة صغيرة

- الزيت النباتي : كوب

- الماء : 2 كوب

- كاجو : نصف كوب

- الطحينية : ملعقة كبيرة

طريقة التحضير:

ضعي الدقيق، والسميد الناعم، والسكر، والكركم، والبيكنج باودر، والحليب، والفانيليا في وعاء، واخلطي المكونات حتى تتداخل مع بعضها.

على الطريقة اللبنانية... كيف نحضّر الحمص بالطحينة؟

المقادير:

- حمص : كوب ونصف (منقوع ليلة كاملة)

- الثوم : 3 فصوص (مهروس)

- عصير الليمون : ربع كوب (حامض)

- الطحينية : 2 ملعقة كبيرة

- ملح : ملعقة صغيرة

- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة

- بابريكا : حسب الرغبة

طريقة التحضير:

في قدر على نار متوسطة، اسلقي الحمص بكمية وافرة من الماء لساعة.

على الطريقة اللبنانية... كيف نحضّر الفتوش؟

المقادير:

- للصوص :

عصير الليمون : ربع كوب

دبس الرمان : ربع كوب

زيت الزيتون : نصف كوب

سماق : ملعقة كبيرة

فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

ملح : حسب الرغبة

الثوم : فصّان (مهروس)

- طماطم : 3 حبات (مقطعة)

- خيار : 3 حبات (مقطع)

- خس : رأس (مقطع شرائح)

- بقدونس : باقة (مفروم خشن)

- النعناع : باقة

- الفجل : 5 حبات (مقطع مكعبات)

- البصل الأخضر : 1 حبة (مفروم)

- البقلة : باقة (منظفة ومورقة)

- فليفلة خضراء : نصف كوب (مقطعة مكعبات)

- الفليفلة الحمراء : نصف كوب (مقطعة مكعبات)

- الخبز العربي : حسب الرغبة (مقطع مكعبات ومحمص)

طريقة التحضير:

في وعاء كبير، ضعي الخس، والبقدونس، والنعناع، والفجل، والخيار، والطماطم، والفليفلة الملونة، والبقلة، والبصل،  واخلطي جيداً حتى تتداخل المكونات.

قبلان: المطلوب أن لا نقول شكرًا لإبليس بالطريقة اللبنانية

رأى المفتي الجعفري الممتاز الشيخ أحمد قبلان في بيان، أنه "في سياق الأزمات الدولية والمحلية المتفاقمة تبدو الحكومة مجرد نمر ورقي رغم أننا في قلب أسوأ أزمة على الإطلاق، وما بين بورصة الحواصل الإنتخابية وحرب المصارف وقحط السيولة النقدية والتخبط القضائي والتهديد بفضح الملفات السوداء وتحريك دكاكين الدولار، هناك كارثة أسعار واحتكار أنهكت شعبنا وناسنا، ومع أن أقل واجبات الحكومة تكوين خلية أزمة لا لمواجهة الأزمة الأوكرانية والصدمة السلبية للعرض بل لمواجهة دولة التجار التي تعتاش على غزوات إبليس ورغم ذلك لا تفعل، واليوم اقتصاد البلد يعاني من انكماش مدمر ودويلات مالية ونقدية وتجارية تنهش الأخضر واليابس، لذلك وبكل صراحة لا نخشى على لبنان من الإنهيار بمقدار ما نخشى عليه من الإستهتار المفرط للسلطة والغزوات المقصودة  للكارتيلات النقدية والمالية".

لبنان الرسمي يبيع المواقف في السوق الأوكراني.. واتفاق كهربائي على الطريقة اللبنانية

كتبت "الأنباء":

لم يكن ينقص لبنان سوى الإنقسام على خلفية الحرب الروسية الأوكرانية.